Grillkäse auf Spinatsalat
Es ist heiß, es soll schnell gehen und trotzdem genial schmecken?
Dann ran an den Grillkäse. 😁
Perfekt für die heißen Tage und ohne langes schnibbeln und vorbereiten! Schnelle Keto-Küche ist ein Traum und super leicht umzusetzen. Und das nicht nur an so heißen Sommertagen.
Das Beste: Du musst nichtmal den Grill für den Käse anschmeißen, sondern kannst ganz schnell eine Pfanne anwerfen um die Geschmacksknospen und den Hunger zu befriedigen.
Zutaten für 4 Portionen
(Dauer: 15 - 20 Minuten)
400 g Grillcamembert
125 g Babyspinat
200 g Karotte
2 Cherrytomaten (ca. 40 g)
Dressing:
1 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
4 EL Avocadoöl (z. B. https://amzn.to/3PNobPB oder https://amzn.to/3PvHdKp ) oder Olivenöl (Werte bitte anpassen)
Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch und Gewürze nach Belieben
Topping:
Fibersirup (z. B. https://amzn.to/3b05OIy ) oder eine andere ketogene Honigalternative
1 EL Hanfsamen (z. B. https://amzn.to/3IZRCf6)
Nährwerte pro portion:
466 kcal - 39,5 g Fett - 22 g Eiweiß - 5,1 g KH
Skaldeman: 1,5
Möhren schälen und raspeln. Babyspinat waschen. Petersilie und Schnittlauch waschen und grob hacken.
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Grillcamembert von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Öl, Apfelessig, Zitronensaft, Gewürze und Kräuter in einen verschließbaren Behälter geben (beispielsweise ein kleines Einmachglas) und solange schütteln, bis ein homogenes Dressing entstanden ist.
Salat anrichten, Dressing drüber geben, Camembert auflegen, mit Fibersirup beträufeln und mit Hanfsamen bestreuen.
Und fertig ist das Blitzgericht. 🤤
Sollte dir das Dressing zu sauer sein, verwende gerne etwas Erythrit oder flüssig Stevia.
